アリサン E133 有機チアシード 200g
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アリサン E133 有機チアシード 200g

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スーパーフード" として近年アメリカでブームになっているチアシードです。 南米で受け継がれてきた種で、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラル、オメガ3と6、また抗酸化物質も豊富に含んでいます。ベジタリアンの強い味方として注目を集めています。 若干えぐみが感じられますが特徴的な味がないので、気軽にさまざまなお食事に加えていただけます。水を含むとゲル状になる性質により、消化が穏やかでゆっくり栄養が吸収されます。プチプチした心地よい歯ごたえです。 【チアシードとは】 数千年前からアステカ、マヤ、インカの人々が大切にしてきた種です。"チア" はマヤの言葉で ”強さ” を意味します。栄養に優れているため”ランニングフード”といわれていたとのこと。次第に忘れられ細々と継がれるのみでしたが、メキシコの「走る民族」ことタラウマラの人々がよくチアを食べていたのがきっかけで注目され、瞬く間に、栄養士やハーバリストの間で人気となりました。 【チアシードの食べ方】 水を含むと10分ほどでゲル状になります。 炒りごま感覚でそのままお料理にふりかけて。 水に浸してゲル状になったら、そのままスムージーやソイミルクに混ぜてタピオカドリンク風に。 シリアル、ヨーグルトに混ぜて。 エッグリプレーサーのかわりにケーキの生地に加えればつなぎ代わりに。 ポピーシードのようにぷちぷち感が楽しいお菓子になります。 ミルで粉砕してお菓子作りに。 発芽させてスプラウトとしてサラダに。 玄米と一緒に炊き込んで雑穀ごはんに。