金沢大地 オーガニック米あめ 280g
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金沢大地 オーガニック米あめ 280g

¥926 税込

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石川県産有機米と有機大麦使用。冷蔵庫に入れてもかたくなりにくい、とろとろソフトタイプ。 石川県産有機米と有機大麦で作る米飴です。一般的な米飴に比べて軟らかくて使いやすいのが特長で、冷蔵庫から出してすぐに使える便利さが人気です。お砂糖やみりん代わりに、料理やお菓子作りにどうぞ。パンに塗るのもおすすめです。 砂糖やみりんの代わりに、魚の煮付け・照り焼きの甘み・照り出しに。 蜂蜜のようにパンに塗って。 湯に溶いて、生姜の搾り汁を加えて「飴湯」に。 石川県産 自社栽培原材料使用 「米あめ」は米と大麦から作られる伝統甘味料。お米のでんぷんを大麦麦芽の酵素で糖化することによって作る穀物由来の甘味料です。多くの米あめが輸入の大麦麦芽に頼るなか、金沢大地では自社栽培の石川県産オーガニック米と石川県産オーガニック大麦だけを使用しています。 からだにやさしいやわらかな甘み 砂糖とは異なり"甘くどさ"がなく、優しくコクのある甘さが特長。多糖類である米あめはゆっくりと体に吸収されるので、血糖値の上昇が穏やかです。古くは乳飲み子の母乳代わりにも使われるほど、栄養価が高く体にやさしい甘味料です。